迷わず買える！失敗しないカニの選び方を徹底解説！
このページでは、カニの選び方を徹底的に解説します。
食べ方や好みに合わせてカニを選べるように、わかりやすく解説しています。
最後におすすめの人気カニ通販もBEST3もご紹介。
ぜひ参考にしていただけると幸いです。
カニの種類の選び方
ズワイガニがおすすめな人
- 甘みのある繊細な味わいを楽しみたい人
- カニを刺身で食べたい人
- カニ鍋やカニしゃぶをしたい人
ズワイガニは繊細で上品な味わいが特徴です。
身が堅くなりにくく、火を通すと甘味が増すのでカニ鍋やカニしゃぶに最適。
また、とろける食感なので刺身にするのもおすすめです。
タラバガニがおすすめな人
- ボリューム満点のカニを頬張りたい人
- プリッとした弾力のあるカニが好きな人
- 焼きガニで食べたい人
タラバガニは、その巨大な足と食べ応えのある肉厚な身が魅力。
プリッとした食感とあっさりした味わいが特徴で、焼きガニに最適。
レモンやポン酢につけて、口いっぱいにかぶりつきたい方におすすめです。
毛ガニがおすすめな人
- カニ味噌が好きな人
- お酒のつまみとしてカニを食べたい人
毛ガニは濃厚なカニ味噌が特徴。身は甘く、繊細な味わいが楽しめます。
甲羅の中にたっぷり入ったカニ味噌と甘い身を一緒に楽しめるので、通好みのカニとも言えます。
むき身・半むき身・殻付きの選び方
カニを選ぶ際には、用途や食べやすさに応じて、むき身、半むき身、殻付きのいずれかを選ぶことが重要です。
むき身がおすすめな人
- 自分で殻を剥くのが面倒な人
- カニの刺身を食べたい人
- カニしゃぶ・カニすきを食べたい人
むき身のカニは調理や食事の手間が少なく、そのまま刺身や鍋料理に使用することができます。
手軽にカニを楽しめて、ケガする心配もありません。
半むき身がおすすめな人
- 自分で殻を剥くのが面倒な人
- カニの出汁を取りたい人
- カニ鍋を食べたい人
- 焼きガニをしたい人
半むき身は、食べやすいように殻が半分剥かれた状態です。
殻が残っているのでカニ鍋や味噌汁で、カニの出汁を取りたい人におすすめ。
殻を剥かずにそのまま焼けるので、手軽に焼きガニを楽しめます。
殻付きがおすすめな人
- 余すことなくカニの出汁を取りたい人
- カニ鍋を食べたい人
- 焼きガニをしたい人
殻付きのカニは半むき身よりも殻の量が多いので、よりたくさん出汁を取りたい方におすすめです。
半むき身と同様に、カニ鍋や焼きガニにするとより一層の旨味が引き出されます。
生・ボイルの選び方
カニは生で提供されるものと、あらかじめボイルされたものがあり、用途や好みに応じて選ぶと良いでしょう。
生のカニがおすすめな人
- カニを刺身で食べたい人
- カニ鍋やカニしゃぶをしたい人
生のカニは、そのまま刺身として食べることもできますし、鍋料理やしゃぶしゃぶとしても利用できます。
鍋の場合、生のカニを使うと旨味がじわっと溶け出して絶品のカニ鍋を味わえます。
ボイルのカニをさらに加熱すると身が堅くなってしまうので、カニ鍋・カニしゃぶは生のカニがおすすめ。
ボイル済みのカニがおすすめな人
- 調理に手間をかけたくない人
- カニをそのまま食べたい人
ボイル済みのカニはすでに茹でられているため、下処理や調理をせずそのまま食べられます。
また、ボイルすることでカニの旨味が凝縮されるため、濃厚な味わいを楽しむことができますよ。
【結論】カニの選び方まとめ
ここまでを一旦まとめます。
ボイル済みのカニをそのまま食べる場合は、どれを選んでもOKです。
「カニの種類の選び方」（記事内リンク付ける）を参考に、お好みのカニを選んでください。
それぞれの料理・食べ方に最適なカニは・・・
- カニの刺身⇒生ズワイガニのむき身
- カニ鍋⇒生ズワイガニの半むき身or殻付き
- カニしゃぶ・カニすき⇒生ズワイガニのむき身
- 焼きガニ⇒タラバガニの半むき身or殻付き
がそれぞれおすすめになります。
カニの量の選び方
ここでは、カニの目安の量をわかりやすくまとめました。
お腹いっぱい食べる場合と、サイドメニューとして食べる場合の目安量を人数ごとに記載しています。
| お腹いっぱい食べる | サイドメニューで食べる | |
| 1人前 | 700～800g | 500g |
| 2人前 | 1.5kg | 1kg |
| 3人前 | 2.3kg | 1.5kg |
| 4人前 | 3kg | 2kg |
| 5人前 | 3.8kg | 2.5kg |
| 6人前 | 4.6kg | 3kg |
| 7人前 | 5.4kg | 3.5kg |
| 8人前 | 6.2kg | 4kg |
| 9人前 | 7kg | 4.5kg |
| 10人前 | 7.8kg | 5kg |
おすすめのカニ通販サイト3選
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